MÒDUL DE FORMACIÓ 1: Benestar animal a la ramaderia

OBJECTIU
Identificar les característiques dels animals de renda, així com els aspectes socials del seu benestar i els
requisits a la pràctica ramadera diària, segons la normativa vigent

RESULTATS D’APRENENTATGE
Coneixements/ Capacitats cognitives i pràctiques
• Descripció de les característiques dels animals
◦ Coneixement de l’anatomia i la fisiologia de les diferents espècies d’animals de renda,
◦ Diferències anatòmiques i fisiològiques entre espècies, que condicionen diferents
comportaments i capacitats.
◦ Etologia i comportament animal. El comportament segons l’espècie, la raça i l’estat.
◦ Condicionants anatòmics, sensorials i altres que condicionen el comportament.
◦ Comportaments socials. La relació amb les persones.
◦ Salut i malaltia. Concepte de malaltia. Concepte de benestar i factors que condicionen.
◦ Manifestació i mesura de la carència de benestar. Relacions del benestar amb la producció i
la sanitat animal.
• Anàlisi dels aspectes socials del benestar animal. El benestar animal a la UE
◦ El benestar animal a la legislació.
◦ El punt de vista de la societat sobre el benestar dels animals.
◦ Benestar animal, qualitat i seguretat alimentària.
◦ El benestar com a factor econòmic. Efectes de la manca de benestar. Repercussions del
benestar animal a la productivitat de les explotacions i la qualitat dels productes.
• Anàlisi del benestar animal a la pràctica diària
◦ Les instal·lacions i equips en relació amb el benestar. Diferències de necessitat de les
diferents espècies i fases productives.
◦ Repercussió de l’ambient i el maneig dels animals sobre el seu benestar. Requisits
ambientals i de maneig. Modificacions en la programació i el funcionament de l’explotació, el transport i el
sacrifici.
◦ Els requisits en quantitat, qualitat i forma de subministrament d’aigua i aliment.
◦ Sanitat i benestar animal. La higiene i la prevenció sanitària com a factors de benestar.
◦ Els moviments i els trasllats d’animals. La separació i el reagrupament de lots. La càrrega i
descàrrega dels animals. La preparació al transport. La manera d’apropar-se i conduir els animals.
◦ Actuacions en cas d’emergència a l’explotació, transport o sacrifici. Sacrifici d’urgència a
l’explotació, transport o escorxador. Maneig d’animals amb condicionants específics (gestants, lactants,
malalts, ferits).
◦ Els registres a les explotacions ramaderes, el transport i l’escorxador. La documentació
sanitària i de benestar animal.
◦ Seguretat a la feina. Requisits de seguretat per al personal que treballa amb animals.
Habilitats de gestió, personals i socials
• Compromís amb les tècniques i metodologies que afavoreixen el benestar dels animals
• Responsabilitat en el tracte amb els animals
• Consciència dels elements d’entorn que influeixen en el benestar animal

MÒDUL DE FORMACIÓ 2: Benestar animal: especialitat en explotacions avícoles

OBJECTIU
Distingir els aspectes del benestar específics per als animals avícoles, segons la normativa vigent.

RESULTATS D’APRENENTATGE
Coneixements/ Capacitats cognitives i pràctiques
• Distinció dels aspectes del benestar específics de les aus
◦ Aprofundiment en les condicions específiques anatòmiques, fisiològiques i comportamentals
que condicionen el benestar de les aus
◦ Aspectes específics de la legislació de benestar a les explotacions avícoles de carn i de
gallines ponedores.
◦ Estructures i equipaments de les explotacions avícoles de selecció, producció de carn i
producció d’ous.
◦ L’allotjament de les ponedores a gàbies, a terra i aviaris: problemes i solucions.
◦ Maneig dels animals segons els tipus i els sistemes d’explotacions. Maneig de les ponedores
al final de la producció.
◦ Els tractaments i pràctiques quirúrgiques regulades (tall de bec, castració, muda forçada),
execució correcta i alternatives. Sexat i eliminació dels pollets d’un dia.
◦ Plans sanitaris, prevenció de malalties, controls i registres que cal portar a l’explotació.
◦ Aspectes de benestar al transport, preparació per al transport, maneig en la càrrega i
descàrrega, aptitud per al transport, densitat de càrrega. Documentació del transportista, el mitjà de
transport i els animals.
• Observació i anàlisi de les explotacions
◦ Crítica i discussió de les exposicions.
◦ Taller de discussió amb les aportacions dels assistents.
◦ Posada en comú de les experiències i conclusions.
Habilitats de gestió, personals i socials
• Respecte pel benestar de les aus
• Implicació en el foment de les condicions adequades per assegurar el benestar de les aus
• Responsabilitat en el tracte de les aus